Descrizione

Annata: 2019
Vitigno: Riesling renano, Sauvignon
Zona di produzione: Oltrepò pavese vigneti in borgo Priolo e Montalto pavese.
Anno di impianto: 1955/1964/1998
Resa per ettaro: 50/60 q.li
Sistema allevamento: guyot
Densità d’impianto: 4000/4300 ceppi per ettaro

Vinificazione: criomacerazione e fermentazione in botti di acciaio da 50 hl. Non viene fatta filtrazione, se non prima dell’imbottigliamento effettuato a settembre 2010

Caratteristiche: giallo paglierino con riflessi dorati Fiori gialli, frutta esotica, nota minerale Frutta matura, caldo, abbastanza morbido.

Gradazione alcolica: 13%

Formato: 750 ml

Temperatura servizio: 8/10 gradi

Abbinamenti: zafferano, piatti succulenti, gnocchi al pesto con fagiolini e pomodoro, pesci salsati in genere