Descrizione

Annata: 2020
Vitigno: Chardonnay
Zona di produzione: Oltrepò pavese vigneti in Cigognola e Montalto pavese
Anno di impianto: 1999-2005
Resa per ettaro: 60 q.li
Sistema allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4000/4300 ceppi per ettaro
Vinificazione: fermentazione lenta a 16 °C di temperatura in vasche d’acciaio da 50 hl. Riposa almeno 2 anni prima di essere imbottigliato nel luglio 2022
Caratteristiche: giallo paglierino carico, con riflessi dorati, profumi intensi di miele d’acacia, frutta esotica, pesca bianca e una leggera nota di sambuco
Gradazione alcolica: 13% vol.
Formato: 750 ml
Temperatura servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: rigantoncini fiori di zucca e zafferano, pasta ai formaggi, pesto, carni bianche, ottimo sui pesci salsati